正宗清炖老鹅汤的做法 清炖老鹅汤怎么做好吃

1、正宗清炖老鹅汤的做法:老鹅汤的做法大全 凤阳老鹅汤是一道菜品，主要原料是鹅肉，配料是红枣、大蒜、姜等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。材 提起正宗清炖老鹅...

1、正宗清炖老鹅汤的做法:老鹅汤的做法大全 凤阳老鹅汤是一道菜品，主要原料是鹅肉，配料是红枣、大蒜、姜等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。材

提起正宗清炖老鹅汤的做法，大家都知道，有人问老鹅汤的做法大全，另外，还有人想问四川正宗老鹅汤的做法，你知道这是怎么回事？其实清炖鹅肉的正宗做法，清炖鹅肉怎样做才好吃的做法步骤，下面就一起来看看老鹅汤的做法大全，希望能够帮助到大家！

正宗清炖老鹅汤的做法1、正宗清炖老鹅汤的做法:老鹅汤的做法大全

凤阳老鹅汤是一道菜品，主要原料是鹅肉，配料是红枣、大蒜、姜等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。材料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。

制法：1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。剁成块状的鹅肉放入高压锅内，还要在上面满满铺上一层土豆块儿，然后浇上浓浓的**酱料，由于土豆是用水浸泡过的，所以很容易烂。

清炖鹅肉的做法。

鹅的肉质很，所以大约二十分钟的闷蒸就差不多熟透了。揭开锅盖，热气腾腾中首先看到的是金的土豆，已经焖得烂熟了，土豆，原本鹅肉已经呈酱红色，酱香气夹杂着土豆的清香让您忍不住动筷子了，别急，还得把酱汁儿拌上葱花淋到刚出锅的鹅肉上。酱红色的鹅肉，金的土豆，绿油油的葱花，再加上老鹅那股香气，很是诱人。

吃上一口，鹅肉而不失嚼劲，咸鲜适中，土豆则吸足了酱料的精髓，口感软糯有些微辣。