正月十四 正月十四是什么节日

导语：对于农历的正月十四这一天，大家有多少的了解呢？正月十四是元宵节的前一天，它的习俗可不比元宵节少哦。其中有一个很有特色的习俗就是“食糟羹”。为什么正月十四会有...

导语：对于农历的正月十四这一天，大家有多少的了解呢？正月十四是元宵节的前一天，它的习俗可不比元宵节少哦。其中有一个很有特色的习俗就是“食糟羹”。为什么正月十四会有这个习俗呢？具体内容就随小编一起来了解一下吧！春节除了隆重喜庆的庆祝外，关于春节的一些禁忌问题也需要注意哦。接下来,就到搜梦为大家专门整理的春节专题中具体了解一下吧！

正月十四的习俗——食糟羹

在台州，元宵节为正月十四，其节日气氛也有着与众不同的特征和内涵，台州元宵夜吃糟羹更是在全国独一无二。糟羹的制作方法很简单，也很独特。据清《台州外书》载：元宵时，“以肉、菜和粉，杂荠、笋为羹，以多为贵，谓之吃糟羹。”常以芥菜、肉丝、猪耳朵、猪尾巴、豆面、冬笋、香菇、木耳、豆腐干、油泡、川豆板、芋头等时令蔬菜，切成丁状或末状，在锅里烧熟，加水烧开，再用米粉调水，倒入锅中搅匀，烧成糊状即成。古时，曾用酒糟调和，故称“糟羹”。

正月十四食糟羹习俗的由来

明朝嘉靖某年正月十四，民族英雄戚继光带兵进驻台州。解粮官禀报，说军粮第二天才能到，而粮库里的粮食连当晚也不够吃，明天早饭更没有着落，能不能向城里百姓借粮?戚继光不同意，说不能给当地百姓增加负担。解粮官思前想后，想出一个办法。他带领士兵把剩下的粮食磨成粉，兑水熬成糊状，再加入各种时令蔬菜、肉类、豆制品和调味品，制成味道不错的糟羹。当晚和第二天早上，全部将士都吃这种糟羹。消息传出，当地百姓非常感动,后来每到正月十四，百姓们都会想起这件事，家家户户做糟羹吃，这种食俗直到现在都保留着。这就是关于台州糟羹来历流传比较广泛的一种传说。