什么是拗九节 拗九节又称为什么节

拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日，日期是农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。想...

拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日，日期是农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。想要了解更多有关于2018年正月·农历一月相关内容，敬请关注我们算命先生网！

什么是拗九节

“相传拗九届芳辰，各煮饴糜杂枣榛。扫尽尘封投尽秽，送他穷鬼迓钱神。”----林祖焘《闽中岁时杂咏》每个地方都有自己特别的节日，这是我们福州本土的感恩节--拗九节。福州民间称正月初九为上九，十九为中九，廿九为后九，故此节又称“拗九节”。
福州方言中“后”与“拗”谐音。福州人认为，逢“九”不顺利，每年这天，岁数逢九或九的倍数的人都要过“九”。
请关爱有九的朋友。家里要为其煮“拗九粥”与太平面，以祈其逢凶化吉，除去晦气，平安地跨过“九”的门槛。
已婚的女生也要为父母送上一罐“拗九粥”，以示其不忘父母养育之恩及对父母的孝敬之情。

怎么煮好一碗拗九粥

第一道浸泡： 将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。
第二道蒸煮：将浸泡过的糯米用手捞起。重新淘洗后放置小蒸笼里,用旺火蒸10分钟后起锅，加上适量的水，并将事先准备好的红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠一同放入，用饭勺均匀搅拌，再用旺火煮五分钟。
第三道加糖 ：待糯米开始呈现出黏性时，放入一定数量的红糖板（红糖板放多少因人而异），此时应使用慢火煮3分钟。
第四道搅拌： 红糖板在糯米饭中全部溶解后，用饭勺轻轻搅拌，糯米饭颜色变红，即可关火。这过程只需再用1分钟时间。这样，一碗浓情孝顺粥就煮成了。