什么是蒙古亲潘宴：亲潘宴的主要菜点

什么是蒙古亲潘宴：主要菜点 清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族，便设蒙古亲潘宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝对此宴相当看重，每年循例举行。...

什么是蒙古亲潘宴：主要菜点

清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族，便设蒙古亲潘宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝对此宴相当看重，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更是受宠，对皇帝在宴中所例赏的食物如获珍宝。

蒙古亲潘宴的主要菜点如下：

茶台茗叙：（古乐伴奏）满汉侍女敬献白玉奶茶

敬奉点心：茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼

攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上干果蜜饯八品）

四喜乾果虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅

四甜蜜饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅

奉香上寿：古乐伴宴焚香入宴

前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜

饽饽四品：御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕

酱菜四品：宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮

敬奉琼浆：（音乐伴宴）满汉侍女敬奉贵州茅台

膳汤一品：龙井竹荪

御菜三品：凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔

饽饽二品：豆面饽饽奶汁角

御菜三品：祥龙双飞爆炒田鸡芫爆仔鸽

御菜三品：八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝

饽饽二品：金丝酥雀如意卷

御菜三品：绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片

御菜三品：干连福海参花菇鸭掌五彩牛柳

饽饽二品：肉末烧饼龙须面

烧烤二品：挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱

御菜三品：山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花