非洲人为什么要吃土：食土的传统由来

非洲人为什么要吃土：食土的传统由来 不管是坦桑尼亚还是肯尼亚，在撒哈拉以南的广大非洲，许多地方均有食土的传统。他们将土制成泥饼、泥条，既可摆摊售卖，也可满足自己家庭...

非洲人为什么要吃土：食土的传统由来

不管是坦桑尼亚还是肯尼亚，在撒哈拉以南的广大非洲，许多地方均有食土的传统。他们将土制成泥饼、泥条，既可摆摊售卖，也可满足自己家庭所需。

非洲人食土的传统由来已久。由于土地贫瘠、生产资料不足，几无商品贸易，非洲人，尤其是撒哈拉以南的非洲人，长期处于缺衣少食的状态之中。他们生存环境之中的一应植物、动物，均是其食物的来源。所以，可以说非洲人是名副其实的“靠天吃饭”，遇上天灾或荒年，便陷于饥饿之中。食土，便是在粮食极度缺乏的时候，不得已而为之的。

但是，慢慢地，非洲人发现，在他们借由泥土充饥的过程中，某种特殊的泥土非但没有对身体造成伤害，反而有益于身体健康。总之，非洲人在食土的过程中积累了大量的心得，比如说哪种土能够食用，哪种土营养价值较高等。甚至在非洲的有些部族，对于取土、制成食物都有自己的秘籍，绝不外传。如坦桑尼亚人食用的是将土地深挖数米之后取出的红土，取土后拿回家挑出石子、杂草，再加水，揉捏成土条，置于火上烧烤之后便可食用。

而今，非洲人的生活水平有了极大的改善，但仍然有些地方尚未完全解决温饱问题，时需食土充饥；另外一些地方，由于生活惯性而保持着食土的传统，此时，他们会将土加到玉米、木薯、香蕉或土豆里，制成混合的食物，可以大大改善单独食土的口感；还有一些地方继续保留着食土的传统，是因为土里含有大量有益于人体的元素，孕妇、病人等常需要食土来补充身体所缺的元素。