福建春节民俗全攻略解读福建各地的春节习俗 福建春节风俗

导语：福建是一个人杰地灵的省份，是海峡西岸经济区，与台湾隔海相望。福建的简称是“闽”，福建各个地区都有各自的特色和文化，那么，福建的春节习俗有哪些呢？福建各个地区...

导语：福建是一个人杰地灵的省份，是海峡西岸经济区，与台湾隔海相望。福建的简称是“闽”，福建各个地区都有各自的特色和文化，那么，福建的春节习俗有哪些呢？福建各个地区的春节习俗有什么不同？下面就请大家跟着小编一起来了解一下吧！春节除了隆重喜庆的庆祝外，关于春节的一些禁忌问题也需要注意哦。接下来,就到搜梦为大家专门整理的春节专题中具体了解一下吧！

　 一、福建春节民俗：福州

　　侯亨崇说，早在农历十二月二十四日送灶君之前，福州人便开始为新年而忙碌。按福州人传统，农历十二月二十四日以后便不杀生，所以正月要食用的肉类就得在这之前准备。家中妇女把杀好的鸡和猪吊在天花板上，等晾干后炖熟，放在瓮内用酒及多种配料腌制。

　　侯亨崇说，这样一瓮食品，不仅是团圆饭桌上的佳肴，往往还可以一直吃到正月底。

　　到了除夕，吃团圆饭前，福州人都要先祭祖，在众多祭品中侯亨崇对马蹄和年糕的印象最深刻。马蹄长在田地里，生命力很强，以马蹄祭祖，有希望祖先保佑有关人家后继有人的含义。

　　福州人的年糕跟本地市场常见的年糕不同，它的大小犹如一个托盘，口味也不一样，所以每年福州会馆都会替会员订制年糕，好让乡亲能品尝到别具福州风味的年糕。

　　祭祖时年糕得切片油煎，然后盛在盘里摆上供桌。福州人很重视年糕，除了祭祖，年糕也是团圆饭桌上的一道饭后甜品，即使不吃，饭桌上也少不了它。此外，红糟鸡、福州鱼丸和肉燕也是福州人团圆饭桌上的美味食品。

　　福州人还有一个颇有趣的年俗。吃过团圆饭后，父母都要用卫生纸替小孩抹嘴，意思是童言无忌，若小孩说错了什么话，希望神明不会怪罪于他。