大雪过后,天气越来越冷,暖烘烘的被窝堪比人间天堂,让人一天24小时都想赖在里面,每次起床都仿佛有一套固定流程:睁眼醒来,挣扎欲起,启动失败,无限重启……那么,让你离...
大雪过后,天气越来越冷,暖烘烘的被窝堪比人间天堂,让人一天24小时都想赖在里面,每次起床都仿佛有一套固定流程:睁眼醒来,挣扎欲起,启动失败,无限重启……那么,让你离开被窝的动力是什么呢?
对有些人来说,可能是梦想;但对有些人来说,支撑他们大冬天早起的,却是——
一想起来就要流口水、即使在被窝里也馋得抓心挠肝的美味早餐!
早餐,是最具幸福感的存在之一。
若没这些美味的早餐,谁肯大冷天早起啊
作者/张佳玮
经历过江南湿冷之冬的人都知道,世上最苦,莫过于冬天起早。所以江南的勤劳母亲们,常拿早饭为饵,和暖被窝争抢儿女:油条、豆浆、稀饭、咸菜、鱼冻、白粥、炒鸡蛋、拌豆腐,都是手到擒来的“武器”。
依我的经验,冬季早餐的诱惑力和油腻厚润度成正比。因为对热量的渴望,才能打退寒冷和懒惰。高阳(美食家,1922—1992年)写,清末松江人早饭,有酒有菜,是“硬饭”。《红楼梦》里老太太早饭吃过牛乳蒸羊羔,都让人难以想象。家常最好莫过于冷白切羊肉或冷火腿切片或丝配热白粥,入口浓香酥融,最美不过。
长大些后,会学着冬季摸黑出门买早餐。天还一抹黑,路上车辆寥寥,有夜晚的冷清。卖消夜的关门了,卖早餐的小贩和店铺起灯、架火,乒乒乓乓的炉灶声、大屉蒸笼的氤氲白气,都让人全身泛暖,吓走寒冷。“刚出屉的包子”这词,只有天蒙蒙亮时买过早饭的人才能理解。我平时爱吃小笼汤包,大清早一双冷手接过小笼汤包,一口咬透,吃到香浓汁溢还略微发烫的馅,那般饱满的幸福感无与伦比。
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